Gachillas dulces:
Las gachillas dulces es un dulce que tomamos en Quesada después de haber comido.
Ingredientes:
*1/2 Kilo de harina
*½ Litro de agua
*¼ de azúcar
*125 grs. de aceite de oliva
*½ Onza de matalahúva
*Picatostes
*Miel (Opcional)
*Canela molida
Elaboración:
En una sartén tostamos la harina hasta que ese “rubia”, Refreímos la matalahúva con aceite flojo y lo colamos.
En una sartén limpia echamos el agua, el caldo de la matalahúva, la harina tostadas y el Azúcar (debemos deshacer la harina antes de echarla en la sartén). Se mueve hasta que quede la masa como las natillas. Las servimos en platos poco hondos adornadas de picatostes, después de haberles echado Azúcar y canela molida.
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